Querciascura 2017-12-11T20:06:46+00:00

Project Description

Querciascura

Questo vino, prodotto solo nelle annate in cui il Sangiovese esprime al meglio le sue doti, si ottiene raccogliendo manualmente i grappoli migliori. Dopo una lunga macerazione sulle bucce, il vino inizia un lungo e attento affinamento in attesa di raggiungere la piena maturazione e la qualità necessaria per fregiarsi dell’appellativo “edizione limitata”.

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Caratteristiche
Uvaggio

Sangiovese

Altitudine 300/350 m s.l.m. circa
Tipologia terreni calcareo, ricco di ciottoli
Sistema di allevamento Guyot
Età media delle viti 15/20 anni
Vinificazione macerazione per 16/20 giorni con molte follature
Vendemmia Ottobre
Alcool svolto 13,5%