Orvieto Classico

/, Linea Classica/Orvieto Classico
Orvieto Classico 2017-12-11T20:06:49+00:00

Project Description

Orvieto Classico

Nasce su terreni vulcanici ai quali “ruba” una certa sapidità minerale. Lineare all’olfatto, con note di sambuco e cedro, è sostenuto da un fresca vena acida particolarmente indicata per accompagnare fritture a antipasti in genere.

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Caratteristiche
Uvaggio Procanico e Grechetto 60% minimo più altri vitigni raccomandati in Umbria
Zona di produzione Orvieto DOC Classico
Tipologia terreni vulcanico
Sistema di allevamento cordone speronato /Guyot
Età media delle viti 21/24 anni
Vinificazione criomacerazione per 7 ore a 7 °C
Vendemmia da settembre a ottobre
Fermentazione malolattica non svolta
Affinamento in bottiglia
Alcool svolto 12,5%