Giro di Vite
Il “Giro di vite”, nome eloquente che descrive l’idea di un vino cremoso e seducente, dai toni olfattivi evoluti verso la visciola, la china e il cacao. Destinato accanto a piatti di castrato al tartufo, filetto in crosta, brasato di manzo.Con questo vino La Carraia aderisce all’iniziativa Wine for life promossa dalla Comunità di S. Egidio.
| Caratteristiche | |||
|---|---|---|---|
| Zona di produzione |
Umbria | ||
| Tipologia terreni | Vulcanico, ricco di ciottoli | ||
| Sistema di allevamento | Guyot | ||
| Età media delle viti | 15/20 anni | ||
| Vinificazione | Macerazione per 20/24 giorni con molte follature | ||
| Vendemmia | Ottobre | ||
| Fermentazione malolattica |
Svolta | ||
| Alcool svolto | 13,5% | ||
I NOSTRI VINI
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ORVIETO DOC
QUERCIASCURA
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LE BASQUE
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