Sangiovese Umbria IGT
Sangiovese Umbria IGT - Vino godibile e divertente, si esprime, sulle ali di una vivace freschezza, con note di prugna, rosa rossa, frutti di rovo, pepe bianco. I tre mesi in barriques non smorzano mai del tutto una certa tannicità che conferisce al vino un tono mai cedevole. Ottimo a fianco di tagliatelle al ragù, bocconcini di manzo, carne alla griglia.
Caratteristiche
 | Uvaggio |
Sangiovese |
|---|---|---|
| Zona di produzione | Baschi Orvieto (Umbria) | |
| Superficie del vigneto | 46 Ha | |
| Altitudine | 300m s.l.m. | |
| Tipologia terreni | calcareo, ricco di ciottoli | |
| Sistema di allevamento | cordone speronato | |
| Densità di ceppi | 4.000 per Ha | |
| Produzione | 75 q.li per Ha | |
| Resa uva in vino | 65% | |
| Età media delle viti | 18/22 anni | |
| Vinificazione | macerazione per 16/20 giorni con molte follature | |
| Vendemmia | da fine settembre a ottobre | |
| Fermentazione malolattica | svolta | |
| Affinamento |
in barriques di rover Never per 3 mesi |