Poggio Calvelli
Giusto nove ettari di Grechetto (50%), Chardonnay (25%) e Procanico (25%) per l’Orvieto Classico Superiore “Poggio Calvelli”, vino che, per rotondità, finezza e rapporto qualità/prezzo ha saputo ridestare, sin dalla prima uscita, l’orgoglio della bianca tradizione territoriale.
Innovativo, sin da subito, per via della prevalenza di Grechetto e Chardonnay, il “Poggio Calvelli” rivela un Orvieto elegante, prodigo di note minerali e di delicate nuances di lavanda, fiori d’arancio, acacia. Su primi, specie di pesce o delicati.
Caratteristiche
 | Uvaggio |
Grechetto 50%, Chardonnay 25%, Procanico 25% |
|---|---|---|
| Zona di produzione | Baschi Orvieto (Umbria) | |
| Superficie del vigneto | 11 Ha | |
| Altitudine | 350m s.l.m. | |
| Tipologia terreni | vulcanico | |
| Sistema di allevamento | cordone speronato | |
| Densità di ceppi | 3.500 per Ha | |
| Produzione | 65 q.li per Ha | |
| Resa uva in vino | 60% | |
| Età media delle viti | 15/18 anni | |
| Vinificazione | criomacerazione per 12 ore a 7 °C | |
| Vendemmia | da agosto a ottobre | |
| Fermentazione malolattica | non svolta | |
| Affinamento |