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Il Fobiano e il filetto di Lorenzo Polegri
Pubblicato da il 08 gennaio 2008 02:16
Una ricetta semplice e opulenta, quella proposta in video da Lorenzo Polegri, il bravissimo chef del ristorante "Zeppelin" di Orvieto. Sul piatto, un fantastico filetto di manzo, tartufo nero e l'incredibile Fobiano della Carraia...